Macallan 12 Years Double Cask

De 12 jaar oude double cask combineert de klassieke Macallan stijl met de zoetheid van Amerikaans eiken. Dit zorgt voor een whisky die perfect in balans is. Neus: fudge met sinaasappel en citroen samen vanille en zoete eiken. Smaak: melkchocolade, rozijnen en romige toffee in balans met sinaasappelschil en zachte kruiden. Afdronk: medium lang met zoek eiken.

Opgericht in 1824 door Alexander Reid  was Macallan één van de eerste legale distilleerderijen in Schotland. Nadat het begon met 2 ketels kwam er in de jaren 70 van de vorige eeuw een groeispurt naar 21 ketels. Deze ketels waren klein van formaat (3.900 liter) en geven de whisky hun specifieke smaak. Door het kleine oppervlakte is er weinig contact met het koper wat zorgt voor zware oliën en een rijke smaak. In 2018 wat de nieuwe distilleerderij geopend en beschikt het over 36 ketels met een jaarlijkse capaciteit van 15 miljoen liter. Ook weer volgens de traditie van kleine ketels.