Tomatin 2010 12 Years Barolo Cask
De 3e editie van de Italiaanse collectie. Deze whisky heeft gerijpt op Barolo wijnvaten. Je ruikt tonen van glühwein en pure chocolade. In de mond zijn tonen van gekruide mede met cranberry en een onderliggende frisse citrus in de vorm van grapefruit te vinden. Lichte tannine en gesuikerde amandelen blijven hangen in de afdronk.
Al sinds de 16e eeuw wordt er in het dorpje Tomatin whisky gestookt. In 1897 werd er officieel een distilleerderij opgericht, de Tomatin Spey District Distillery, die in 1906 weer gesloten werd. Maar niet voor lang. In 1909 ging de New Tomatin Distillers Company Ltd. open. Tijdens de recessie in de jaren 80 sloten veel distilleerderijen. Ook Tomatin die op dat moment de grootste single malt distilleerderij in Schotland was onderging in 1985 hetzelfde lot. Aangezien Tomatin een modern bedrijf was werd deze al snel opgekocht en heropend door 2 Japanse bedrijven, waarvan Takara Shuzo nog steeds grootaandeelhouder is.